Een tweede leven voor restjes tijdens de Verspillingsvrije Week 2022

Maandag 12 september ging de Verspillingsvrije Week 2022 van start, een initiatief waarmee jaarlijks voedselverspilling onder de aandacht wordt gebracht. Via allerlei acties en activiteiten worden mensen geïnspireerd om zoveel mogelijk voedselverspilling te voorkomen, vertelt Lolkje de Vries van het Voedingscentrum bij omroep L1. Een week als deze, zo blijkt het, is verre van overbodig.

Verspillingsvrije Week: De kracht van restjes 

In Nederland alleen al gooien mensen jaarlijks 34 kilo per persoon aan voedsel weg, maar liefst een kwart van ons eten! Dit jaar staat de Verspillingsvrije Week daarom in het thema van restjes. Op de website van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling is te lezen hoe je door het gebruik van restjes persoonlijk en makkelijk een bijdrage kunt leveren aan het tegengaan van verspilling. Er is bovendien een gratis receptenboekje verkrijgbaar voor wie een beetje inspiratie kan gebruiken voor het koken met restjes.

Door wat overblijft van je maaltijd te hergebruiken bespaar je niet alleen voedsel, maar ook de energie die bij de productie en bereiding hiervan wordt gebruikt en die bijdraagt aan de opwarming van de aarde. “Wanneer alle Nederlanders thuis een week lang geen voedsel verspillen,” zegt Samen Tegen Voedselverspilling op haar website, “besparen we ruim 23 miljoen maaltijden [en] scheelt dat ruim 40 miljoen kg CO2-uitstoot.” Dat merk je dus zowel op je bord, in je portemonnee én aan het klimaat!

Minimale verspilling met de ImpactBox

Naast alle partners van de Verspillingsvrije Week, waaronder gemeentes, grote supermarkten en voedselproducenten, zit ook de ImpactBox natuurlijk niet stil op dit gebied. Of het nu gaat om de geredde groentesauzen van Food Fellows, de tosti’s en toastjes van restbroden van De Tweede Jeugd, of de Spread-it van geredde kaas, bij alle producten die de ImpactBox aanbiedt staat minimale verspilling namelijk centraal!

Met deze en nog veel meer lekkere, duurzame en sociale producten draagt ook de Impact Box dus een steentje bij aan de strijd tegen voedselverspilling! Een mooi voorbeeld is onze Impact Box Kerstpakket ‘NO(Social)Waste‘